De Gaeta - Duecape 2015 - Taurasi DOCG
€ 35,45
Beschrijving
Deze Duecape van De Gaeta is een donkerrode wijn, gemaakt van de Aglianico druif.
In de mond mooi gebalanceerd, fris en kruidig, onderbouwd met stevige tannines.
De druiven zijn afkomstig van een wijngaard in Castelvetere sul Calore, gelegen op 490m hoogte, zuid-zuidoost gericht, op een kleiachtige bodem met wat kalkstenen. De stokken werden in 2009 geplant, met een densiteit van 4500/ha. De stokken hebben een lage opbrengst van slechts 1,1kg/stok.
De oogst gebeurt manueel, eind oktober/begin november. Lange maceratie van 21 dagen, opvoeding 24 maanden in inox cuves, gevolgd door 12 maanden in eiken 500 liter tonneaux.
Serveer deze wijn op 18°C bij stevige vleesgerechten, wild of oude harde kazen. Het is aangeraden om de fles enkele uren op voorhand te openen of te karafferen.
