Mo - Nebbiolo d'Alba Facin 2018 - Nebbiolo d'Alba DOC

De robijnrode wijn is een 100% Nebbiolo, harmonieus en mooi droog met de typische aanwezige tannines.

Past goed bij gerechten zoals gebraden of gegrild vlees, wild, rijke pastaschotels, rijpe kazen

Vinificatie: kneuzen en ontristen van de handgeplukte perfect gerijpte druifjes, onmiddelijk bij hun aankomst in de wijnkelder. Vergisting met  10-12 dagen maceratie op de schil, met dagelijkse delestage om maximale extractie van de pelletjes te bekomen. Na de malolactische gisting rijpt de wijn nog 20 maanden in barriques alvorens gebotteld te worden.