La Luna Del Casale - Meridies 2015 - Lazio IGT
€ 11,90
Beschrijving
De Luna Del Casale Meridies is een bio wijn van 100% Cabernet Sauvignon. Hij is helder en diep kersenrood.
Extreem fruitige aroma’s van kers, bosbes met enkele kruidige accenten.
De wijn heft een zijdezachte aanzet, maar blijft droog en intens, mooie balans
Gaat goed bij vleesgerechten, en klein en groot wild. Of bij rijpe kazen
De druiven worden manueel geoogst. Na ontstelen en kneuzen van de druiven volgt 12h koude maceratie. Toevoeging van geselecteerde gisten en alcoholische gisting bij 24-26°C.
De malolactische gisting gebeurt verder in inox tanks. Botteling gebeurt in de zomer na het oogstjaar.