Joseph De Maistre - Cuvée Louise 2022 - Menetou-Salon AOC
€ 26,95
Beschrijving van deze rode wijn
Deze Cuvée Louise (vernoemd naar één van de dochters van de eigenaar) van Joseph De Maistre is gemaakt van 100% Pinot Noir.
In het glas zien we een acajourode wijn met wat baksteenkleurige accenten.
Voor walsen een zeer discrete neus, na walsen veel aroma's van rood fruit, gemengd met bloemige tonen van rozen, met wat brioche nuances, kersenbrandewijn en kirsch.
In de mond een ronde en soepele aanzet, gevolgd door een fruitig midden met rode vruchten, pruimen en rozijnen. Een aangename, lange afdronk met een elegant bittertje.
Jaargang 2022 was het eerste jaar van conversie naar BIO
Serveertemperatuur 18°C
Lekker bij rood vlees en wild.
Vinificatie: koude maceratie (8°C) gedurende 8 dagen. Alcoholische gisting op schil gedurende 10 à 15 dagen in thermo-gereguleerde inox cuves, zachte extractie. Malolactische gisting en verdere rijping in amforen gedurende 12 maanden.
Ongefilterde wijn.