Winery On - Demuerte Organic 2022 - Yecla DO
€ 21,50
Beschijving
Deze Demuerte Organic een BIO wijn gemaakt van 100% Monastrell.
De oogst gebeurt manueel, waarbij de druifjes verzameld worden in kratten van slechts 10-15kg, zodat ze niet gekwetst geraken vooraleer ze in de wijnmakerij aankomen. De alcoholische gisting gebeurt in kleine inox cuves van 1000 liter, met een maceratie van 21 dagen. Na de malolactische gisting rijpt de wijn verder in Franse eiken barriques van 225 liter voor een periode van 12 maanden.
DEMUERTE ORGANIC is een donkerrode wijn, met een perfecte balans tussen fruit, tannines, alcohol en frisheid. De afdronk is lang.
Ideale serveertemperatuur 16-18°C bij rood vlees of harde kazen.