Bodega Piedro Fluida - Listan Negro 2020 - Islas Canarias DO
€ 20,50
Beschrijving van deze rode wijn
Deze wijn van Bodega Piedro Fluida uit Tenerife is gemaakt van de druivensoort Listán Negro
Hij heeft een intense kersenrode kleur, met violette tonen. In de neus is het een complexe wijn met tonen van rood fruit, balsamico, kruiden en een licht gerookt aroma.
De smaak is fris, breed en aanhoudend, met sappige tannines en een vleugje mineraliteit, maar gemakkelijk te drinken.
Proefnotitie: Een levendige wijn met aroma's van mirte, kruiden, zoethout en een vleugje zwarte peper.
Lekker met antipasti, charcuterie en harde kazen
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen tussen 550 en 600 meter boven zeeniveau met tussen 25 en 80 jaar oude stokken.
Handmatige oogst, in kratten van 15 kg. Alcoholische gisting in vaten van 2500 en 5000 liter, bij een temperatuur tussen 22 en 25 ºC. Na 5-7 dagen, zodra de gisting is voltooid, wordt de wijn uit de vaten gehaald en overgebracht naar nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 500 liter voor de malolactische gisting tot +/- eind april.