Château Cazebonne - Galets de Cazebonne 2019 - Graves AOC
€ 18,15
Beschrijving van deze rode wijn - gerijpt in amfora
Deze "Galets de Cazebonne", "Sélection Les Parcellaires", van Château Cazebonne is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon.
Het is een robijnrode wijn, met een neus van bramen en rode besjes, drop en wat florale toetsen. In de mond fruitig en rond, met zachte tannines, in tegenstelling tot wat men zou verwachten van een redelijk jonge Cabernet Sauvignon uit Bordeaux, en dit dankzij de rijping in amforen.
De druiven voor deze wijn werden manueel geplukt, en de vinificatie gebeurt volledig met eigen gisten. De wijn rijpt vervolgens nog 5 maanden in terracotta en aardewerk amforen (elk 50%). Deze amforen zorgen voor een langzame oxidatie van de wijn, en behouden het fruitige karakter.
Geserveerd op 16°C is deze wijn een perfecte begeleider van rood vlees, grillades en BBQ, eendeborst met eekhoorntjesbrood, rundsbrochettes met paprika...