Beschrijving
Deze Clos Triguedina - cuvée classique (wijnmaker Jean-Luc Baldés) is gemaakt van 85% Malbec, 13% Merlot en 2% Tannat, en kreeg 12 maanden rijping in vaten van Franse eik. Het is een diep-donkere wijn, met een rijk boeket van rood en zwart fruit, met hints van drop en munt. In de mond is hij vol en krachtig maar met een zachte textuur. Naast het fruit vinden we ook een lichte kruidigheid en gerookt. Deze wijn is De expressie van wat een Cahors moet zijn.
Jong kan hij gedronken worden bij foie gras, charcuterie en gegrild rood vlees. Oud is hij perfect bij truffels, geroosterd vlees, wild en harde kazen zoals Comté, Cantal of geitenkaas.
