La Luna Del Casale - Alessandro 2014 - Lazio IGT
€ 18,40
Beschrijving
De Luna Del Casale Alessandro is een Bio wijn gemaakt van Merlot, Montepulciano, Cabernet Sauvignon
Helder robijnrood
Breed spectrum aan geuren fruit (framboos, cassis, aardbei), houtrijping (vanille, kokos, peper, drop), flesrijping (balsamico, ceder)
Elegant en complex, zacht en droog
Met sterk smakende gerechten zoals haas, everzwijn of konijn
Manuele oogst in september. Thermo-geregelde alcoholische gisting (ongeveer 1 week), gevolgd door nog 2 weken maceratie. Malolactische gisting in inox tanks, waarna 12 maanden lagering in 225-liter barriques. Botteling in maart van het tweede jaar na oogsten.