Le Grand Noir - Les Réserves Rouge 2017 - Languedoc AOC
€ 12,75
Beschrijving van deze wijn
Deze Les Réserves van Le Grand Noir is hun topwijn. Het is een granaatrode blend van 60% Syrah en 40% Grenache. In de neus vinden we een complex boeket met intense aroma's van bramen en witte peper (afkomstig van de Syrah) en tonen van kers, aardbei en kruiden (afkomstig van de Grenache). In de mond worden deze smaken nog verder onderbouwd door subtiele tonen van vanille en koffie en mooi verweven tannines.
Deze wijn is zeer lekker bij krachtige vleesgerechten (runds- en lamsvlees), veder- en klein wild. De ideale serveertemperatuur is rond 18°C.
De volledige trossen ondergaan gedurende 3-4 weken een "macération carbonique" in een afgesloten tank. Voor het einde van de alcoholische gisting volgt een zachte persing, waarna de wijn nog 12 maanden verder evolueert in vaten van Franse eik.