Zoppi Cristina - Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2020
€ 14,75
Beschrijving van deze rode wijn
Deze Ruchè van Zoppi Cristina is een monocepage van de Ruchè druif.
In het glas vinden we een robijnrode wijn, met wat paarse schitteringen.
De neus is aanvankelijk discreet, maar na walsen intens en complex, met een fusie van kruiden (zwarte peper), donker fruit (pruim, kers, braam) en een beetje floraliteit.
In de mond vinden we een frisse aanzet, een zacht en vol midden met een blijvend elegant mondgevoel, ronde tannines met kruiden zoals reglisse, en naar het einde toe een lichte alcoholprikkel en wat bittere amandelen. Zeer evenwichtige wijn.
Deze Ruché di Castagnole Monferrato wijn is uitstekend te combineren met gebraden rood vlees of wild, gerechten met paddestoelen, of oude harde kazen.
De ruchè-druif is erg zeldzaam en komt alleen voor rondom de plaats Castagnole Monferrato. Naar schatting zijn er slechts een 150 hectare van aangeplant. DOCG Ruchè wijnen moeten minimum 95% Ruchè bevatten.