Corte Del Golfo - Coda Di Volpe Irpinia 2021 DOC
€ 9,50
Beschrijving van deze witte wijn
Deze wijn van Corte Del Golfo is gemaakt van de oude, autochtone druif Coda di Volpe ("vossestaart"), die groeit aan de voet van de Vesuvius. De naam van de druif verwijst naar de karakteristieke vorm van de trossen die lijkt op de pluimstaart van een vos.
De druiven worden manueel geselecteerd, zacht geperst en gisten/rijpen 6 maanden in inox cuves bij 6-18°C.
De wijn is strogeel met gouden hints, met in de neus aroma's van citrus, kweepeer, peer, perzik en kamille. In de mond droog en fris, met een zeer mooie balans.
Ideaal als aperitief of bij sushi, sashimi en andere visgerechten. Serveer op 8°-10°C