Château Peybonhomme-Les-Tours - Le Blanc 2020 - Blaye Côtes de Bordeaux AOC
€ 19,50
Beschrijving van deze witte wijn
Le Blanc Bonhomme van Château Peybonhomme-Les-Tours is een blend van 50% Sauvignon Blanc en 50% Sémillon.
Het is een intense wijn, in kleur, geur en smaak. We vinden aroma's van exotisch fruit (ananas) en bloemetjes (acacia). Mooi mondvullend door de rijpe Sémillon, maar tegelijk fris door de Sauvignon. Zeer lange afdronk.
Lekker fijne visgerechten, zachte en verse kazen, pasta met foie gras,...
Vinificatie: Manuele oogst in de vroege ochtend om de frisheid te bewaren, zachte persing onmiddelijk na de oogst. Fermentatie met eigen gisten, 40% gisting in nieuwe barriques en 60% in betonnen cuves. Opvoeding van 6 maanden met regelmatige bâtonnages. Lichte toevoeging van sulfiet aan de most en bij botteling.
Tags: Hubert Vignerons