Soto Del Vicario - MEN de Mencia 2023 - Bierzo DO
€ 11,75
🍷 Rode wijn: Men de MencĂa – Soto del Vicario
🏷️ Pure MencĂa, moderne expressie
Men de MencĂa is de elegante rode wijn van Soto Del Vicario (een project van Pago del Vicario), gemaakt van de karaktervolle MencĂa‑druif. Deze variĂ«teit staat bekend om haar verfijnde aroma’s, frisse structuur en minerale spanning. Soto del Vicario vinifieert MencĂa in een moderne, fruitgedreven stijl die de druif zuiver en authentiek laat spreken.
✨ Smaakprofiel – Men de MencĂa (Soto del Vicario, Bierzo)
- Rood fruit — aroma’s van framboos, rode bes, aardbei en kers.
- Florale tonen — subtiele hints van viooltjes, typisch voor MencĂa.
- Kruidigheid — nuances van tijm, laurier, peper en een vleugje drop.
- Mineraliteit — een fijne, koele grafietachtige toets die spanning geeft.
- Mondgevoel — medium body, zachte tannines, levendige zuurtegraad en een verfijnde structuur.
- Afdronk — lang en elegant, met rood fruit en lichte kruidigheid.
🍽️ Foodpairing – Waarbij drinken?
De frisse structuur, het rode fruit en de elegante kruidigheid maken Men de MencĂa bijzonder veelzijdig.
Perfecte combinaties
- Gegrilde kip — de frisse zuurtegraad houdt het geheel licht en verfijnd.
- Mediterrane gerechten — tomaat, paprika, kruiden; perfecte match met de kruidigheid van MencĂa.
- Pasta met paddenstoelen — de aardse tonen sluiten mooi aan bij de minerale toets.
- Gegrilde groenten — aubergine, courgette, paprika.
- Lichte kazen — jonge manchego, zachte geitenkaas.