Chateau Les Graves De Viaud - Les Cadets 2018 - Côtes De Bourg AOC
€ 12,95
Beschrijving
Les Cadets bestaat uit Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, 37% elk, aangevuld met Merlot. Het is een natuurwijn, gevinifieerd in inox cuves, zonder klaring en filtering, en slechts een weinig toegevoegde sulfieten.
De wijn wordt gemaakt van de jongere stokken van het domein, die op een kiezelhoudende zand/klei bodem groeien.
Qua uitzicht is deze wijn robijnrood, met nog wat paarse toetsen. Een lichte troebelheid is mogelijk.
De neus is complex, met een combinatie van klein rood en zwart fruit, zoals framboos en cassis, groene paprika, een beetje menthol, en zeker indien pas geopend, een flinke dosis dierlijkheid. Karafferen mag dus gerust.
De smaak is modern, licht en elegant, met veel fruit en frisheid, een sappig mondgevoel en fijne tannines. Genoeg materie en mooi uitgebalanceerd
Deze wijn kan perfect gedronken worden bij een gebraad van varken of lam, een BBQ of andere krachtige gerechten zoals bvb bospaddestoelen.