Günther Steinmetz - Alter Satz 2020 - Mosel
€ 20,55
Beschrijving van deze rode wijn
Deze Alter Satz van het wijnhuis Günther Steinmetz is een zogenaamde "fieldblend" van heraangeplante oude, practisch uitgestorven druivenrassen, afkomstig van dezelfde wijngaard. De gebruikte rassen zijn Hartblau, Süßschwarz, Schwarzblauer, Affenthaler, Schwarzurban en Fränkischer Burgunder.
Deze methode van het gezamenlijk fermenteren van verschillende druivenrassen is een eeuwenoude praktijk; Stefan Steinmetz wil hiermee deze oude werkwijze nieuw leven inblazen.
De Alter Satz is een zeer aparte wijn, met sappige fruittonen van kers, zwarte bes en rozenbottel, kruidige tonen van kruidnagel en anijs, maar ook kaneel en munt, en hints van hazelnoten. Dit alles onderbouwd met stevige tannines, en een kenmerkende rijpe zuurgraad in de afdronk.
Een niet alledaagse wijn...