Cassini - Saint Emilion 2016 - Saint Emilion AOC
€ 18,95
Beschrijving
Deze Saint Emilion van Arnauld Daudier de Cassini is een echte atypische Saint-Emilion wijn... het is een bio-wijn, gevinifieerd en bijna 2 jaar gerijpt in betonnen cuves, dus zonder houtlagering, waardoor het terroir van zijn wijngaard volledig tot uiting kan komen. Cassini maakt "natuurlijke wijnen", weinig of geen sulfieten toegevoegd, manuele pluk en selectie, geen chemische bestrijdingsmiddelen, gebruik van eigen gisten, minimaal canopy management, botteling via gravitatie, geen filtering of klaring enz...
Het resultaat is een frisse, fruitige wijn, met zachte tannines en een aangename afdronk.
Past bij vleesgerechten, gevogelte en harde kazen