Pique Russe - Rosé 2019 - VDF Charente Maritime

Beschrijving

De BIO rosé wijn van Pique Russe is gemaakt van 100% merlot

De wijn heeft een florale neus, en is luchtig in de mond, zacht en fris, met een lange, levendige afdronk.

Een echt zomerpleziertje!

Manuele oogst, onmiddellijk gevolgd door zachte persing. De vinificatie gebeurt snel in inox cuves. Na de gisting wordt de wijn afgekoeld en 2 maanden "sur lies" bewaard, met regelmatige bâtonnage om de droesem in suspensie te houden. Tijdens de wintermaanden volgt dan een natuurlijke (door omgevingstemperatuur) koude tartrische stabilisatie. Tegen het einde van de winter wordt de wijn gebotteld zonder filtering, of enige andere behandeling. De wijn werd ook niet volledig ontgast, waardoor hij nog een licht prikkelend toetsje heeft

Lekker als aperitief, bij lichte gerechten of bij zeevruchten