Pago Del Vicario - 6 Meses 2023 - Vino de Pago
€ 10,50
🍷 Rode wijn: 6 Meses – Pago del Vicario
🏷️ Moderne Tempranillo met 6 maanden houtrijping
6 Meses is de Tempranillo‑gedomineerde rode wijn (aangevuld met Garnacha, Merlot en Petit Verdot) van Pago del Vicario, verfijnd door 6 maanden rijping op Franse en Amerikaanse eik. Het is een wijn die de zon van Castilla‑La Mancha combineert met een moderne, elegante stijl: fruitgedreven, kruidig, rond en perfect in balans.
✨ Smaakprofiel
- Rood fruit — duidelijke aroma’s van framboos, aardbei en rode kers.
- Zwart fruit — nuances van braam, bosbes en rijpe pruim.
- Mediterrane kruiden — tonen van tijm, laurier, zoethout en drop.
- Specerijen van het hout — vanille, kaneel, kruidnagel, cacao en een vleugje toast.
- Mondgevoel — zachte tannines, ronde structuur, medium body en een harmonieuze balans tussen fruit en hout.
- Afdronk — lang, met een combinatie van rood fruit, lichte kruidigheid en subtiele vanille.
🍽️ Foodpairing – Waarbij drinken?
De combinatie van rood fruit, zachte tannines en kruidige houttonen maakt 6 Meses bijzonder veelzijdig.
Perfecte combinaties
- Gegrild vlees — entrecote, bavette, lam.
- Mediterrane gerechten — stoofpotjes met tomaat, paprika, tijm en laurier.
- Pasta met ragù — de kruidigheid sluit perfect aan bij langzaam gegaarde sauzen.
- Geroosterde groenten — aubergine, paprika, champignons.
- Harde kazen — manchego, comté, oude geitenkaas.