Le Grand Noir - Chardonnay 2021 - Pays d'Oc IGP
€ 8,15
Beschrijving van de wijn
Deze "Chardonnay" van Le Grand Noir is groengelig van kleur, en heeft heerlijke aroma's van limoen en gele vruchten zoals mango, ananas en wat gember, aangevuld met tonen van boter en toast. In de mond, die lichtjes vettig is, vinden we dezelfde elementen, samen met gele citrusvruchten en een subtiele houttoets.
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van wijngaarden in de Minervois. De oogst gebeurt 's nachts om de frisheid te bewaren. Zoals we kunnen verwachten van Hugh Ryman is dit geen standaard wijn. In tegenstelling tot wat de naam laat vermoeden is dit geen monocépage wijn, maar een blend van 85% Chardonnay, (waarvan 30% een rijping van 6 maanden "sur lies" op Franse en Amerikaanse eiken vaten kreeg) en 15% Viognier, om nog meer fruitige en intense aroma's te verkrijgen.
Schenk deze wijn op 10-12°C bij vis, wit vlees of gevogelte in romige sauzen, copieuze pasta- of rijstschotels, exotische gerechten en gerookte vleeswaren, of geniet ervan als een lekkere aperitief.
